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Viajamos a… Madagascar: la costa de la vainilla

Vainilla en la fábrica de Sambava (© Strubell/Martínez-Pantoja)

Para muchos Madagascar es sinónimo de paraíso. A pesar del desconocimiento real del país, se tiene la idea de que es una isla remota, exótica, fértil, virgen, con gran diversidad étnica… algo que no va del todo desencaminado. Pero para los más gourmet, Madagascar es sinónimo de la vainilla bourbon, seguramente, la mejor vainilla del [...]

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