Archivo de etiquetas: gastronomia

#NosotrosSomos. Nosotros…juntos: Nicole Tavarez

Nicole Tavez es una magnífica cocinera que acaba de montar una empresa de catering

Se crió en Senegal entre fogones, con sabores que hoy replica en nombre de su madre. Nicole llegó hace 26 años a Canarias y ha decidido que la forma de agradecer a esta tierra sus ciudadanos es compartiendo todo lo que ha aprendido. Y lo va a devolver en sabores que nos transportan a África. [...]

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Bissap: la bebida contra todos los males

Murielle, durante la presentación del recetario

Murielle es de Benín, tiene 25 años y llegó a Gran Canaria para estudiar empresariales. Esto fue hace cuatro años y ya está diplomada. Desde que aterrizó, tenía muy claro que quería conseguirlo. Actualmente, y tras un año en el paro, trabaja en la contabilidad y las finanzas de una empresa. Y está encantada. Además [...]

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Slilo o el postre de las fiestas

Saida Elkinani, durante la presentación del recetario 'África en los fogones'

Saida Elkinani es una cocinera de Marrakesh que llegó a Canarias con 20 años. Hoy forma parte de la iniciativa África en los fogones, una campaña de la Fundación Habitáfrica en la que participa Casa África y que pretende acercar el continente africano a España a través de su gastronomía. Los olores, las texturas y los [...]

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